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Quesadillas – Knusprig, würzig, unwiderstehlich lecker
Quesadillas sind ein echter Klassiker der mexikanischen Küche – und dabei so einfach wie genial. Zwischen zwei Tortilla-Fladen versteckt sich eine köstliche Füllung aus geschmolzenem Käse, saftigem Fleisch, frischem Gemüse oder würzigen Dips. Kurz in der Pfanne angebraten oder im Ofen gebacken, werden sie außen knusprig und innen herrlich cremig.
Die Grundzutat: Käse – am besten gut schmelzend wie Cheddar oder Gouda. Dazu passen gebratene Hähnchenstreifen, Hackfleisch, Paprika, Mais, Bohnen, Jalapeños oder Avocado. Auch vegetarische Varianten mit Spinat, Zwiebeln, Pilzen oder Süßkartoffeln sind beliebt. Die Füllung wird großzügig auf einer Tortilla verteilt, mit einer zweiten bedeckt und dann goldbraun gebraten – fertig ist der würzige Genuss.
Serviert werden Quesadillas traditionell mit Dips wie Guacamole, Salsa, Sour Cream oder einem scharfen Chili-Dressing. In Stücke geschnitten sind sie der perfekte Snack für Gäste, eine kreative Hauptspeise oder ein schnelles Abendessen mit viel Geschmack.
Quesadillas sind wandelbar, schnell gemacht und lassen sich wunderbar mit Lieblingszutaten abwandeln. Genau das macht sie so beliebt – und zu einem festen Bestandteil jeder geselligen Genussrunde.
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